国産の生えのき茸のみを使用し、昭和初期からの伝統を守りながら作られた製品です。通常のなめ茸は、固形分が60％程度ですが、本製品は固形分80％以上！一つひとつ手作業で作られた信州の味です。 水煮は一切使用しておりません。 料亭旅館も御用達のプロも認めるロングセラー品です。
実は今までごくごく一部のお客様にしかお召し上がりいただけなかった商品です。 上質の生えのき茸がたっぷりと確保が出来るようになり、販売が可能になりました。
