レシピ

キノコとサバの“おかず味噌汁”

具沢山のお味噌汁は立派なおかず♪ 手軽にできて美味しさ満点のお味噌汁で体も心もほっこり。
「えのき氷」と冷凍しめじ・なめこの3種のキノコのだし効果で旨味がアップ♪ 冷凍のきのこは生きのこでも代用可能です。

使用する商品えのき氷

材料

  • えのき氷2個
  • 冷凍しめじ30g
  • 冷凍なめこ30g
  • サバの水煮缶1缶
  • 300cc
  • 豆腐1/4丁
  • ハクサイ40g
  • おろしショウガ小さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • ネギ少々

つくり方

STEP1

ハクサイは一口大に切り、豆腐は4等分にする。

STEP2

鍋に水とえのき氷、サバ缶を汁ごと入れ、ハクサイを加えて火にかける。

STEP3

ハクサイがしんなりしてきたら、豆腐と冷凍しめじ、冷凍なめこを加え、一煮立ちしたらみそとおろしショウガを加える。

STEP4

最後に小口切りにしたネギを加え、椀に盛る。

おすすめレシピ

レシピ一覧